Noticias

Jaso Ikastolak menu osasungarri, jasangarri eta ekologiko berriak sartu ditu bere jantokian, bertako lehen sektoreko ekoizpenak hornituak

Comparte en:

Jaso Ikastolak menu osasungarri, jasangarri eta ekologiko berriak sartu ditu bere jantokian, bertako lehen sektoreko ekoizpenak hornituak

Nafarroako Nekazal Produkzio Ekologikoaren Kontseiluak (CPAEN/NNPEK) eta Nafarroako Gobernuko Landa Garapeneko eta Ingurumeneko Departamentuak sinatutako jantoki kolektibo ekologikoak eta iraunkorrak sustatzeko hitzarmenari esker ezarri da proiektua.

Nafarroako Ikastolen Elkarteak menu horiek ordezkatzen dituen ikastoletan pixkanaka sartzeko apustua egin du. Fase honetan hiru ikastetxe hauek parte hartu dugu: JASO IKASTOLA, PAZ DE ZIGANDA ETA TANTIRUMAIRU ikastolak. Urte osoan lan egin dute menu berriak ezartzeko, CPAEN/NNPEKekin batera.

Aldaketak menuetan

Ikastetxeetako proiektuak menu jasangarri eta osasungarrietarako trantsizioari heltzen dio, elikaduraren erabateko aldaketa gisa. Menuen egituran lan egin da, nutrizio-irizpideei, plateren elaborazioei eta sukaldeek elikagai freskoak eta sasoikoak sartzeko duten gaitasunari jarraiki; horrek eskatzen du zentroen inplikazio aktiboa, bai zuzendaritzarena, bai sukaldeko langileena, bai zaintzaileena eta irakasleena.

Nutrizionista batek eta CPAEN/NNPEKeko teknikariek osatzen dute zentroetako aldaketarekin batera doan diziplina anitzeko taldea, Menjadors Ecologics elkarteko Nani Moré sukaldariak gainbegiratua.

Menuaren aldaketa praktikoak osasun-agintariek ezarritako jarraibideetan oinarritzen dira, eta, laburbilduz, hauek dira: frijituak kentzea, animalia-proteinak murriztea eta barazkien eta fruten kontsumoa sustatzea.


Proiektua zenbakitan

Menu kopurua eguneko: 1480

Urteko menu kopurua guztira: 260.000

Inplikatutako ekoizle kopurua: 23

Sartutako hurbileko elikagai ekologikoak: arroza, oloa, pasta, lekaleak, irina, kontserba, arrautza, olioa, askotariko barazkiak.

 

Comparte en:

Leave a Comment

Zure e-posta helbidea ez da argitaratuko.

Noticias

Noticias relacionadas

GORPUTZA

GORPUTZA

H.Hezkuntza 2.mailako ikasleak gorputza izeneko proiektua lantzen ari gara. Proiektu honek  bere gorputza eta  haren…
3. ZIKLOA GOLEM BAIONAN

3. ZIKLOA GOLEM BAIONAN

Urtarrilaren 18an, LH 5. eta 6. mailako, 103 ikasle, urteoro bezala, Tinko euskara elkarteak eskainitako…
IÑAUTERI ASTEAN... KANPUS ARTISTIKORA!

IÑAUTERI ASTEAN... KANPUS ARTISTIKORA!

BUELTAN DA JASO FUNDAZIOAREN KANPUS ARTISTIKOA! Jaso Fundazioak eta Ikastolen elkartean *I Neguko Kanpus artistikoa*…